Роскачество опубликовало список продуктов, которые категорически нельзя мыть

10-сен Алена Никитина 517 Фото: pixabay.com

Роскачество рекомендует не мыть некоторые продукты питания.


Соответствующий доклад опубликован на сайте ведомства. 

Мясо 

Американские ученые выяснили, что патогенные бактерии при мытье мяса не погибают. Они наоборот вместе с каплями воды распространяются по всей кухне: попадают в чистую посуду и еду. Это угрожает здоровью человека. Так, согласно докладу специалистов, в 25 процентах, случаев у людей, мывших птицу перед приготовлением, была диагностирована острая кишечная инфекция, вызванная сальмонеллой.

Вредоносные бактерии в мясе птицы можно уничтожить лишь за счёт длительной термообработки.


Яйца

Не рекомендуется мыть яйца, которые продаются в упаковке. Дело в том, что скорлупа яиц имеет пористую структуру, а также тонкую водонепроницаемую кутикулу, которая защищает их от попадания внутрь микробов. Если вы помоете яйца, вы можете удалить её, и бактерии проникнут за скорлупу.
Кстати, следует избегать яиц птицы с повреждённой скорлупой.

Грибы

Их, как правило, упаковывают уже очистив от земли и грязи. Из-за воды грибы теряют значительную часть вкуса и аромата. Кроме того, хорошо впитывая влагу, грибы подвергаются риску быстро испортиться.

Отметим, что в сыром виде грибы употреблять в пищу категорически запрещается.